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　収穫したサツマイモを使って、婦人会の方々と一緒に郷土料理のかいもちづくりをしました。

かいもちの作り方を紹介します。

①　さつま芋を洗って皮むき、１ｃｍの厚さに切って水につけておきます。

②　蒸し器に布を敷き、芋を蒸します。　蒸している間に、餅を切ったり、あんこを丸めたり、

   きなこと砂糖を合わせたりと準備をします。

④　芋がやわらかくなったら、芋の上に切った餅を置き、さらに２～３分蒸します。

⑤　蒸し上がったら、すり鉢でつぶしながらこねます。

⑥　あんを芋で包んで丸め、きなこをまぶしてできあがりです。

　みんなでおいしくいただきました。お世話になった方々にも届けました。